- Богата белком
- Чистит пищеварительный тракт
- Укрепляет кости
- Улучшает качество крови
Окара получается при производстве соевого молока. По сути, это побочный продукт, полезные качества которого активно используются в кулинарии.
Окара соевая применение имеет следующее:
Благодаря отсутствую собственного вкуса, окару применяют для приготовления различных блюд и соусов Азиатской кухни. Котлеты из окары получаются очень вкусные.
- Являясь продуктом соевого молока, окара содержит много белка, который полезен для вегетарианцев, поскольку помогает восстановить запасы этого соединения в организме человека.
- Также окара содержит клетчатку, которая проходя по пищеварительному тракту, выводит токсины и шлаки из организма, попутно стимулируя развитие полезной микрофлоры кишечника.
- Кальций, содержащийся в окаре, способствует укреплению костей, а железо увеличивает количество переносчиков кислорода в крови – красных кровяных телец.
Достоинства
Купила продукт впервые, из любопытства. Это брикет в вакуумной упаковке. Продукт похож на раскрошенный тофу, он не имеет ярко выраженного вкуса, можно сказать, что он, практически, без вкуса.
Добавила окару в фарш из оленины, сделали котлеты. Консистенция котлет получилась отличная, вкус мяса не язменился. Котлеты получились вкусные.
Есть смысл доавлять, как источник клетчатки=растительных волокон и кальция (для укрепления костей).
Других способов использовать окару в кулинарии пока не придумала.
Недостатки
Большой объем пачки. Её можно, конечно, поделить на необходимые порции и заморозить.
